Formación Profesional
CATA TÉCNICA &
CULTURA DEL TÉ
En esta Formación, el catador aprenderá a analizar, evaluar y describir con un vocabulario adecuado: el origen, la variedad, el protocolo de cosecha, la temporada de cosecha, el método de procesado, la genética, la autenticidad, los defectos y el puntaje total de calidad de cualquier té puro. También podrá identificar los famosos tés del mundo y sus falsificaciones más comunes.
Al final del curso, adquirirás la destreza y seguridad para crear una colección personal de tés o confeccionar la carta de producto para un negocio según estándares de calidad y precio acordes.
La selección de hebras que se catarán, como parte de la cursada, es de alta gama y fue previamente seleccionada y testeada por el equipo de Pei Chen en su lugar de origen para asegurar su autenticidad y calidad.
Formato híbrido
Clases teóricas pregrabadas y encuentros semanales en la modalidad elegida
📅
Inicia
Clase bienvenida
29 marzo 2026
⏰ 11 h
Modalidad
📍Presencial
Sábados⏰ 11 h
A partir del 11 abril 2026
🌐📱Online
Domingos⏰ 11 h
A partir del 12 abril 2026
Curso Avanzado de Cata & Cultura del Té
ESPECIALIZACIÓN EN
TÉS DE TAIWÁN
Este curso online, creado en alianza entre Yang Tea Taiwan y Pei Chen Tea Palace, te invita a sumergirte en los secretos de los 10 tés de especialidad de Taiwán, rarezas y tés experimentales, con un recorrido sensorial y cultural único.
Esta Especialización cuenta con el aval de la Tea & Beverage Research Station de Taiwán (TBRS entidad gubernamental de té), con un currículo académico que cubre el contenido impartido por susodicha entidad para su propia certificación.
Al realizar este curso, se adquieren las herramientas teóricas y prácticas necesarias para rendir el examen de TBRS (sujeto a requisitos específicos propios de la entidad)
Durante 7 semanas, vivirás un viaje guiado por un especialista que no solo estudió el té… sino que lo vive día a día en Taiwán.
Modalidad Online
Duración: 7 semanas (8 con el cierre)
Fechas: Del 31 de enero de 2026 al 14 de marzo de 2026
Clases en vivo: Sábados 11 h ARG / 8 h MEX /
16 h EUR / 22 h TAI
Viaje de Investigación & Capacitación
CHINA & TAIWÁN
Esta vez, el viaje nos llevará a las Cuatro Cordilleras Tradicionales del Té Wulong, donde exploraremos en profundidad sus distintos estilos:
Wulong de Roca, Fénix Wulong, Diosa de Hierro y Formosa Wulong.
Recorreremos Fu Ding y Zheng He, orígenes de los tés blancos más finos y reconocidos del planeta.
Conoceremos los célebres hornos de Tenmoku,
que esmaltan cerámica desde la Dinastía Song, y la delicada porcelana Blanc de Chine, admirada por emperadores y coleccionistas desde la Dinastía Ming.
El viaje continúa en el mítico Valle Tong Mu, donde en el siglo XVII nació el té rojo. Finalmente, volaremos hacia Taiwán, para visitar tradicionales casas de té y vivir la cosecha de primavera en las altas montañas de Li Shan.
15 Abril al 7 Mayo - CUPOS COMPLETOS
NUEVA FECHA DISPONIBLE
1 al 23 Mayo 2026
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Pei Chen Tea Palace
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Horario Espacio Olazábal
Olazábal 2510, Belgrano,
Ciudad Autónoma de
Buenos Aires
Martes a Domingo
14:00 – 20:00 pm
