Formación Profesional
CATA TÉCNICA &
CULTURA DEL TÉ
En esta Formación, el catador aprenderá a analizar, evaluar y describir con un vocabulario adecuado: el origen, la variedad, el protocolo de cosecha, la temporada de cosecha, el método de procesado, la genética, la autenticidad, los defectos y el puntaje total de calidad de cualquier té puro. También podrá identificar los famosos tés del mundo y sus falsificaciones más comunes.
Al final del curso, adquirirás la destreza y seguridad para crear una colección personal de tés o confeccionar la carta de producto para un negocio según estándares de calidad y precio acordes.
La selección de hebras que se catarán, como parte de la cursada, es de alta gama y fue previamente seleccionada y testeada por el equipo de Pei Chen en su lugar de origen para asegurar su autenticidad y calidad.
Formato híbrido
Clases teóricas pregrabadas y encuentros semanales en la modalidad elegida
📅
Inicia
Clase bienvenida
29 marzo 2026
⏰ 11 h
Modalidad
📍Presencial
Sábados⏰ 11 h
A partir del 11 abril 2026
🌐📱Online
Domingos⏰ 11 h
A partir del 12 abril 2026
Formación Profesional
Ceremonia de Té
estilo TaiJi
Esta formación profesional está diseñada para quienes desean profundizar, profesionalizar y diferenciarse dentro del mundo del té.
A lo largo de la formación aprenderás a sostener una ceremonia completa, con fundamento filosófico, rigor técnico y presencia consciente.
No solo a preparar té, sino a encarnar un camino.
👉🏻 Puedes elegir tu camino:
🧘🏼♂ Nivel Practicante
🔝 Nivel Instructor (solicita asesoramiento personalizado)
Nivel Practicante
📆 Inicia el 1 de marzo
📍 Presencial — Buenos Aires
⏰ 11 h (arg)
Curso Introductorio al mundo del té
Un Día en el
Camino del Té
Esta formación está diseñada tanto para quienes desean dar sus primeros pasos en el mundo del té, como para aquellos que buscan profundizar su comprensión de la auténtica cultura asiática del té, con una perspectiva rigurosa y actualizada.
Esta experiencia combina formación académica y experiencia sensorial, permitiéndote comprender el té como un arte, una ciencia y un legado cultural vivo.
Contenidos del curso:
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Historia del té
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Estilos de infusión
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Las seis variedades de té
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Cata estándar de Té ISO 3103
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Ceremonia del té estilo TaiJi
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Accesorios tradicionales
Modalidad Presencial
📅 Domingo 1.° de marzo - 15 a 20 h
📍 Olazábal 2510, Buenos Aires
Curso Integral
Cultivo & Elaboración de
Té Artesanal Agroecológico
Durante el curso:
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Aprenderemos técnicas de elaboración de diferentes variedades de té
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Cataremos y degustaremos tés de China como guía pertinente a la elaboración que realizaremos
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Conoceremos los fundamentos de la agricultura agroecológica
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Adquiriremos conocimientos para un buen cultivo de la planta de té
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Aprenderemos sobre preparación de suelos y biofertilizantes
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Reconoceremos Bioindicadores
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Identificaremos métodos de reproducción natural y de clonación e injertación
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Factores principales del terruño del origen de un té
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Realizaremos una caminata al bosque de arboles de té y presenciaremos una Ceremonia de Té estilo TaiJi
📅Del 14 al 16 de marzo
📍 Oberá, Misiones, Argentina
Viaje de Investigación & Capacitación
CHINA & TAIWÁN
Esta vez, el viaje nos llevará a las Cuatro Cordilleras Tradicionales del Té Wulong, donde exploraremos en profundidad sus distintos estilos:
Wulong de Roca, Fénix Wulong, Diosa de Hierro y Formosa Wulong.
Recorreremos Fu Ding y Zheng He, orígenes de los tés blancos más finos y reconocidos del planeta.
Conoceremos los célebres hornos de Tenmoku,
que esmaltan cerámica desde la Dinastía Song, y la delicada porcelana Blanc de Chine, admirada por emperadores y coleccionistas desde la Dinastía Ming.
El viaje continúa en el mítico Valle Tong Mu, donde en el siglo XVII nació el té rojo. Finalmente, volaremos hacia Taiwán, para visitar tradicionales casas de té y vivir la cosecha de primavera en las altas montañas de Li Shan.
15 Abril al 7 Mayo - CUPOS COMPLETOS
NUEVA FECHA DISPONIBLE
1 al 23 Mayo 2026
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Pei Chen Tea Palace
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Horario Espacio Olazábal
Olazábal 2510, Belgrano,
Ciudad Autónoma de
Buenos Aires
Martes a Domingo
14:00 – 20:00 pm
