¿Alguna vez te
preguntaste cuál
es el rol equivalente
al de un Sommelier
de té en Oriente?
En Oriente, esta figura se forma a través de años de estudio y práctica, el Anfitrión no solo sirve té: representa una cultura milenaria.
Te formarás como Anfitrión GongFuCha, aprendiendo diferentes artes, ceremonias, historia, prácticas culturales y saberes complementarios como:
cerámica, incienso, caligrafía, etiqueta, ikebana y más.
Adquirirás herramientas valiosas y aplicables en cualquier país, para enriquecer el Camino del Té con tus alumnos, clientes, comunidad… y por supuesto, para tu propia práctica.
En la milenaria tradición asiática, existe una figura que encarna la esencia del té, un referente cultural en su comunidad: el Anfitrión GongFuCha.
El curso...
01.
Vas a adquirir las herramientas necesarias para desarrollarte como Anfitrión de Té, integrando la cultura asiática del té a tu práctica profesional, educativa o artística.
02.
Vas a aprender conceptos actualizados de nuestros últimos viajes a China y Taiwán, en donde estuvimos en contacto directo con maestros y especialistas de la cultura asiática del té.
04.
Es ideal para vos si te apasiona la cultura del té y quieres profundizar tu conocimiento,
si deseas compartir el té desde un espacio educativo, cultural o comercial. Esta es tu formación si buscas conocimientos sólidos, con profundidad teórica y práctica.
05.
Súmate a esta experiencia de aprendizaje única, donde tradición, arte y cultura se encuentran
Contenido del curso
1
MÓDULO 1 - 功夫茶 - 8 hrs
º Bienvenida e Introducción
° Conceptos Gong Fu Cha
° ChaQi: La energía del té
° Las 6 variedades de té
º La figura del ChaRen vs Sommelier (occidental)
2
MÓDULO 2 - 茶历史 - 7 hrs
º Historia del Té I
° Historia del Té II
° Intro al ChaJing
° Preparaciones dinásticas
º Práctica: Infusión de Té Verde
3
MÓDULO 3 - 泡茶法 - 5 hrs
º Los 7 factores de infusión
° Materiales de la vajilla
° Práctica: Infusión Té Rojo y HeiCha
4
MÓDULO 4 - 茶工具 - 8 hrs
º Accesorios Gong Fu Cha
° El Gaiwan
° La Tetera YiXing
° Estilo de Infusión Gong Fu Cha
º Práctica: Infusión Té Amarillo y Wulong
5
MÓDULO 5 - 茶气氛 - 8 hrs
º ChaXi (escenario de té)
º ChaHui (reunión de té)
º ChaHua (arreglo floral para el té)
° Maridaje - Etiqueta
° Mise en Place y la sumillería en el Gong Fu Cha
° Práctica: Infusión y Cocción Té Blanco
6
MÓDULO 6 - 茶道 - 8 hrs
º La Meditación
° Fundamentos de los 3 Daos
° Ceremonia ChaDao
° XiangDao (incienso para el té)
° TanDao (carbón para el té)
° Conceptos Teóricos Ceremonia TaiJi
º Jia Gu Wen: El fundamento de la caligrafía china
º Práctica: Infusión Té Wulong de alta oxidación
7
MÓDULO 7 - 日本茶 - 7 hrs
º Historia y filosofía ChaDo y Chanoyu
° Ikebana: conceptos y escuelas
° El arte del Haiku
° Pastelería Japonesa: Wagashi
º Práctica de Ceremonia Japonesa del Té
º Práctica: Infusión té verde japonés y Matcha
8
MÓDULO 8
º Entrega proyecto final (ChaXi - ChaHui)
° Examen teórico
9
MÓDULO 9 - 3 hrs
º Presentación proyecto final
Consideraciones del curso
- Material Complementario: 8 horas de contenido complementario, poster accesorios Gong Fu Cha en formato digital, poster Cha Do en formato digital.
- 9 módulos
- 54 horas de contenido
- Material de estudio
- Clases semanales en vivo de 3 horas de duración aproximadamente y videos pre grabados en la Plataforma Académica Online para ver durante la semana
- Al finalizar el curso integraras la Comunidad de Anfitriones de Pei Chen, con acceso a capacitaciones, charlas, talleres post cursos y hebras de té exclusivas
- Certificado del curso al aprobar el proyecto final y el examen teórico
📅 INICIA
Clase bienvenida - Online
10 Agosto ⏰ 11 hs
MODALIDAD
📍 Presencial clases semanales
Sábados ⏰ 11 hs
A partir del 23 de Agosto
🌐📱 Online clases semanales Domingos ⏰ 11 hs
A partir del 24 de Agosto
° Duración de clases 2 a 3 hs aprox
° Duración del curso 10 a 12 semanas
🏷️💟 20%OFF para alumnos
egresados de Pei Chen Tea Palace
Si no eres Egresado de Pei Chen
aprovecha 20% OFF hasta el 30 de Abril